Bei Blähungen wird uns oft geraten, eine Diät einzuhalten und Lebensmittel, die zu seinem Aussehen beitragen, von der Ernährung auszuschließen. Aber indem wir diese Produkte ausschließen, berauben wir uns auch der Vitamine und anderer nützlicher Substanzen, die da sind. Oder können Sie vielleicht einen Kompromiss finden? Hören wir uns an, was Experten zu diesem Thema raten.
Inhalt
Der Dickdarm ist der vorletzte Teil des Verdauungstraktes; von hier ein direkter Weg zum Anus. In diesem «Gaskammer» mehr als 400 Arten von nützlichen Bakterien leben. Sie sind Vegetarier und warten darauf, dass Sie sie mit Brot, Bananen und Erbsen behandeln. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten, die keine Zeit haben, von den von Ihren eigenen Zellen abgesonderten Enzymen vollständig verdaut zu werden. Bakterien bauen Nährstoffe ab und setzen Gase frei, darunter Schwefelwasserstoff. Das ist pure Biologie.
Das Problem tritt nur auf, wenn ein Überschuss an Gas Unbehagen verursacht - der Magen knurrt, er schwillt an, Sie fühlen sich schlecht. Oder Sie fühlen sich großartig, verderben aber viel öfter als 14 Mal am Tag die Luft und verlieren dabei, wie die Chinesen sagen, gleichzeitig das Gesicht. Ärzte nennen es Blähungen..
Es ist leicht, es loszuwerden, auch ohne besondere Einschränkungen beim Essen. Es ist nur wichtig, es richtig zu kochen..
Hülsenfrüchte werden zu Recht in Betracht gezogen «Musical» Lebensmittel, weil sie das Kohlenhydrat Raffinose enthalten. Ironischerweise hat nicht jeder genug Enzyme im Dünndarm, um ihn zu verdauen. Das paarweise Kohlenhydrat gelangt in den Dickdarm, wo Bakterien mit ihm verwechselt werden und so viel Gas produzieren. Kopf- und Rosenkohl, Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte haben ein ähnliches Schicksal, obwohl sie weniger Raffinose enthalten.. Hülsenfrüchte sind jedoch nicht unser Feind. Sie sind reich an Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel senken und die Knochen mit Kalzium stärken, sodass sie uns vor Herzkrankheiten, Frakturen und sogar Darmkrebs schützen. Außerdem sind sie fettarm und proteinreich, d.h. es ist im Grunde gesundes Essen. Es ist nur wichtig, es richtig zu verwenden. Was könnt ihr also raten.
Finden Sie die besten Hülsenfrüchte für Sie. Diese Produkte sind einander ähnlich, aber nicht gleich. Die Reaktion auf Hülsenfrüchte ist von Person zu Person unterschiedlich. Für jeden von uns produziert ein Produkttyp viel mehr Gase als ein anderer. Was bei einer Person Blähungen verursacht, reduziert die Gasproduktion bei einer anderen. Sie müssen verschiedene Optionen ausprobieren und diejenige auswählen, die am besten zu Ihnen passt..
Wechseln Sie das Wasser. Trockene Linsenkerne, Erbsen und Bohnen sollten vor dem Kochen über Nacht eingeweicht werden. Aber Sie können sie nicht in demselben Wasser kochen, in dem sie liegen. Abgießen, abspülen und in frischem Wasser kochen, um das Risiko von Hülsenfruchtblähungen zu verringern..
Starten Sie den Autoklav. Ungekochte Hülsenfrüchte produzieren mehr Gas. Je gekochter sie sind, desto geringer ist das Risiko von Blähungen. Oder nimm einen Schnellkochtopf. In einem normalen Topf müssen die Hülsenfrüchte vier Stunden kochen und unter Druck garen sie viel schneller. Optimaler Modus für Bohnen - 30 Minuten.
Unter fließendem Wasser ausspülen. Hülsenfrüchte in Dosen garen schneller. Lassen Sie zunächst die Flüssigkeit aus der Dose ab und spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab, um die freigesetzten Kohlenhydrate zu entfernen..
Für diese Minderheit ist jegliche Milchnahrung kein Problem. In anderen kann es übermäßiges Gas und sogar Durchfall verursachen. Laktoseintoleranz ist jedoch keine Krankheit..
Die Symptome einer Laktoseintoleranz treten dreimal häufiger auf, wenn Sie Milch auf nüchternen Magen trinken. Eine gute Option ist es, es zu Brei oder Müsli hinzuzufügen. Magermilch ist besser: Vollmilch verstärkt die Blähungen nicht so stark, ist aber fettreich und daher weniger gesund. Ein paar Tipps für Milchliebhaber.
Trainiere deine Verdauung. Die begasende Mikroflora des Dickdarms ist unglaublich anpassungsfähig. Wenn Sie die Milchdosis in der Nahrung schrittweise erhöhen, ändert sich die Bakteriengemeinschaft, sodass sie Laktose erfolgreicher bewältigen kann. Diese Art des Trainings reduziert das Risiko von Blähungen, die durch diesen Zucker verursacht werden, erheblich. Wenn sich Ihr Körper anpasst, können Sie fettarme Milchprodukte sicher genießen..
Joghurt: der einfachste Weg. Joghurtbakterien enthalten viel des Enzyms Laktase (das Laktose verdaut), daher ist dieses Produkt ideal für Menschen mit Milchunverträglichkeit. Jede Marke mit einer lebendigen Kultur ist gut.
Laktosefreie Milch. Kaufen Sie nach Möglichkeit Milchprodukte, die mit Laktase vorbehandelt sind, d.h. mit bereits verdauter Laktose. Suchen Sie in der Zutatenliste auf der Verpackung nach den Worten: Laktaseenzym.
«Sparsam» Milchprodukte. Hartkäse enthält sehr wenig Laktose. Schokoladenmilch ist auch für diejenigen geeignet, die es nicht aushalten: Kakao und Zucker verlangsamen die Verdauung im Dünndarm und sie hat Zeit, fast alles abzubauen «Musical» Zucker. Die Kombination von Fett und Zucker in cremigem Eis hat die gleiche Eigenschaft, vielleicht droht sie nicht mit Blähungen. Denken Sie jedoch daran, dass zusätzliche Kalorien und Fett nicht die beste Option sind..
Wären Raffinose und Laktose die einzigen Blähungsquellen, wäre das Problem ganz einfach gelöst. Allerdings ist jede ballaststoffreiche Nahrung eine Quelle für gasbildende Kohlenhydrate. Gleichzeitig beugt es Verstopfung, einigen Formen von Magen- und Darmkrebs und einer Reihe anderer Erkrankungen vor, daher sollten Sie nicht auf Ballaststoffe verzichten. Laut Experten benötigen wir 25-35 g davon pro Tag. Um diese Dosis zu erhalten, beginnen Sie den Tag mit Brei (nicht nur Reis) oder Müsli mit Kleie und verwöhnen Sie sich bis zum Abend fünfmal mit Gemüse oder Obst und verwenden Sie bei Bedarf spezielle Nahrungsergänzungsmittel. Und jetzt ein paar nützliche Tipps. Nehmen Sie sich Zeit, um sich an Gemüse zu gewöhnen. Normales Tempo - gewöhnen Sie sich an eine zusätzliche tägliche Portion Gemüse oder Obst während der Woche, bis Sie das gesunde Mindestniveau erreichen - fünfmal am Tag.
Bei Kleie ist es genauso. Wenn Sie sich entscheiden, Ballaststoffe in Form von Kleie hinzuzufügen, tun Sie dies schrittweise. Wer auf Kleie-Lebensmittel umsteigt, sollte mit kleinen Portionen beginnen, bis sich der Darm daran gewöhnt hat..
Aktivkohle ist ein radikales Heilmittel. Wenn die aufgeführten Methoden zur Behandlung von Blähungen nicht helfen, bleibt der Kauf von Aktivkohle in der Apotheke. Nehmen Sie nach jeder Mahlzeit ein paar Tabletten und Sie werden nicht viel Blähungen in Ihrem Darm haben. Sicher, nur der Stuhl wird dunkler.
