Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle in den Behandlungs- und Erholungsphasen der Leber nach einer Hepatitis. Komplettes Menü mit viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und «gut» Fette entlasten die Leber und viel trinken hilft bei der Entgiftung.
Inhalt
Ernährungsprinzipien bei Hepatitis
Akute Hepatitis kann infektiösen oder toxisch-allergischen Ursprungs sein. Durch Schädigung der Leberzellen verändern sich ihre Funktionen und ihr Stoffwechsel erheblich.
Therapeutische Ernährung verbessert die Leberfunktion, normalisiert den Stoffwechsel, stimuliert Erholungsprozesse.
Nahrung sollte reich an Proteinen (100-110 g) und lipotropen Substanzen (Cholin, Methionin) sein.
Es ist besser, Pflanzenölen (Sonnenblumen-, Mais-, Oliven- usw.) den Vorzug zu geben, da sie ungesättigte Fettsäuren enthalten. Von tierischen Fetten ist Butter erlaubt, und der Rest der Fette sollte scharf begrenzt werden.
Die Nahrung wird mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten (Zucker, Honig, Marmelade usw.) angereichert. Ebenso wichtig ist die Einnahme von Vitaminen (Retinol, B-Vitamine) oder der Verzehr von Lebensmitteln, die diese enthalten. Vitamine helfen bei der Wiederherstellung der Leberfunktion.
Die Flüssigkeitsmenge ist nicht begrenzt. Es wird empfohlen, Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte, Kompott, Gelee, schwach süßen Tee mit Marmelade oder Honig, Hagebuttenabkochung zu trinken.
Verboten: Alkohol, Schokolade, Kakao, Butterteig, Sauerampfer, Spinat, fettes Fleisch und Fisch, Fleisch- und Fischbrühen, Pilzsud, fette Cremes, frittierte Speisen, geräuchertes Fleisch, Konserven, Marinaden, Essiggurken, scharfe Gerichte und Gewürze (Essigvin , Senf , Zwiebeln, Knoblauch), Eis und andere kalte Speisen und Getränke.
Sie müssen 5-6 mal am Tag essen. Dies aktiviert die Gallensekretion, verhindert eine Stagnation der Galle in der Leber..
Beispielmenü für den akuten Krankheitsverlauf
Diät nach Besserung
Nachdem Sie sich besser fühlen, können Sie auf eine weniger schonende Ernährung umstellen..
Beispielmenü:
Frühstück: Käsesoufflé in Sauerrahm gebacken, Milchreisbrei, Tee mit Milch, Brot und Butter.
Mittagessen: Milchsuppe, Kohlrouladen gefüllt mit gekochtem Fleisch mit Pflanzenöl, Apfelsaftgelee, Roggenbrot.
Nachmittagsjause: Tee, Brot und Butter.
Abendessen: Buchweizenbrei, Tee, Brot und Butter.
Nachts: ein Glas Kefir.
Den ganzen Tag über normal: altbackenes Weizenbrot – 200 g, altbackenes Roggenbrot – 200 g, Butter – 80 g, Zucker - 50 g.
Aufgrund der langsamen Wiederherstellung der Leberfunktion muss diese Diät 4-6 Monate lang eingehalten werden..
