Rezepte für Osterkuchen

Inhalt

  • traditionelle Osterkuchen
  • Opara für traditionelle Kuchen
  • Der Teig für einen traditionellen Kuchen
  • Käsekuchen
  • Opara für Hüttenkäse Kuchen
  • Teig für Hüttenkäse Kuchen
  • Icing für Kuchen


  • Wir bieten Ihnen zwei Kuchen Rezept, das Sie und Ihre Lieben begeistern wird.



    traditionelle Osterkuchen

    Um einen traditionellen Kuchen für das Grundrezept zu machen, müssen Sie ein Gebräu zu machen.



    Opara für traditionelle Kuchen

    2/3 Tasse Milch, 1 TL Zucker, 35 g frische komprimierte Hefe, Mehl 1/3 Tasse.
    In der warmen Milch, den Zucker und Hefe Mischung mit Mehl zu lösen. Legen Sie in einem warmen Ort, bis eine flauschige Schaum.



    Der Teig für einen traditionellen Kuchen

    Rezepte Kuchen für Ostern 20124 Eigelb, 2 + 1/3 Tassen Mehl, ½ Tasse Zucker,1/3 TL Salz, 3 EL Gemüse oder geschmolzener Butter, ¼ Tasse Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen, 4 EL. gehackten Nüssen und Vanille.

    Eigelb mit Zucker, Salz undVanille weiß heiß. Gießen Sie die Butter und Schneebesen glatt rühren wässrige Masse. In der Mischung Öl-Ei das Gebräu zu setzen. Gut umrühren; sollte erhalten für Pfannkuchen eine ziemlich flüssigen Teig, die Konsistenz ähnlich wie Teig. Gießen Sie 1,5 Tassen gesiebte Mehl, gut mischen. Der Teig sollte weich, klebrig und gut umrühren mit einem Löffel.

    Gießen Sie weitere 0,5 Tassen Mehl und (falls nötig füllen ein wenig mehr Mehl oben), um den weichen Teig kneten, ist nicht klebrig.

    Der Teig auf den Tisch gelegt wird, mit Mehl bestäubt, und kneten mindestens 10 Minuten.

    Sformovat Schüssel und decken Sie es mit einer Folie an der Spitze.

    Legen Sie in einem warmen Ort mindestens 2 mal zu erhöhen.

    Der Teig wird gesetzt getrockneten Rosinen und kandierten Früchten.

    Den Teig kneten und steckte es in eine Form, indem sie es ausfüllen1/3 oder 1/2 Höhe: Je niedriger der Test in der Form, wird der Kuchen prächtiger sein. Die Form der vorgeschmiert und mit Mehl bestäuben oder Brotkrumen. Am unteren Ende der Form ist es wünschenswert, einen Kreis von Backpapier zu setzen.
    Den Teig an einem warmen Ort, bedeckt mit Folie wieder obenauf.

    Wenn der Teig die gesamte Form zu nehmen, in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen.

    Backen, bis sie weich sind. Wenn die obere Bräunung zu schnell beginnt, ziehen Sie die Folie.

    Nach 15-20 Minuten nach dem Start des Back (in der Größe auf dem Formular abhängig) kann die Temperatur auf 160 ° C ausschlagen

    Bereit Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder gießen Zuckerglasur (Glasur Rezept unten).



    Käsekuchen

    Käsekuchen in der Textur eher wie ein Kuchen, aber im Gegensatz zu diesem Kuchen auf dem Kuchen ist, dass er immer noch nicht abgestanden Kuchen bekommt viel länger, aber wegen der Hefekuchen ein wenig fester.



    Opara für Hüttenkäse Kuchen

    1/4 Tasse Milch, 1 EL gehäuften Mehl, 1 TL Zucker, 20-25 g frische Hefe.

    In der warmen Milch einrühren Zucker, Mehl und Hefe. Legen Sie das Gebräu in einem warmen Ort um 3-4 mal zu erhöhen.



    Teig für Hüttenkäse Kuchen

    Rezepte Kuchen für Ostern 2012250 g Hüttenkäse, 50 g Butter, 2/3 Tasse Zucker, 2/3 TL Salz, 2 Eier, 1 Eigelb, 2 Tassen Mehl, 2/3 Tasse Rosinen, Vanille.

    Ein Eigelb vom Eiweiß getrennt, das Protein in den Kühlschrank stellen. Beat 2 Eigelb und den restlichen Zucker.

    Hüttenkäse Pfund. Gießen Sie die geschmolzene Butter und Ei geschlagen; Gießen Sie das Salz und Vanille. Gießen Sie das Gebräu. Alle mischen.

    Das Mehl und mischen. Setzen Sie die gewaschenen und obsushenny Rosinen und mischen wieder, so dass die Rosinen gleichmäßig verteilt. (Falls gewünscht, kann Rosinen sein Voreinweich- für 1-2 Stunden in Cognac.) Sie sollten einen klebrigen Teig zu erhalten, die Sie noch mit dem Löffel stören können.

    An der Unterseite der Formen für Kuchen setzen Kreise Papier. Den Teig mehr als die Hälfte der Höhe ist. Top nivelliert.

    Legen Sie die Kuchen in der Form eines Behälters mit heißem Wasser. Wann wird das Wasser abkühlen, ersetzen Sie ihn mit heißen. Warten Sie, bis der Teig zweimal steigen.
    Ofen auf 200 ° C übertragen Sie das Bewerbungsformular an die Kuchen in den Ofen und lassen für 10 Minuten. Der Ofen leicht die Abdeckung und Formblätter der Folie anheben. Die Temperatur auf 180 ° C subtrahieren und backen für 40-50 Minuten Kuchen.

    Bereit Kuchen wird mit den trockenen Matches bestimmt.



    Icing für Kuchen

    Zutaten: 1-Protein, 1/3 Tasse Puderzucker, 1 Teelöffel Zitronensaft.

    Die Glasur für Kuchen kurz vor dem Ende des Backens gemacht: Mischen anhängige Protein mit Puderzucker. Sie können Zitronensaft hinzufügen, falls gewünscht. Schaum sollte weiß und Flüssigkeit.

    Fertige Kuchen gießen sofort Glasur. Tragen Sie die Glasur in 2-3 Dosen im Abstand von 5 Minuten betragen sollte, um Glasur Schichtkuchen Zeit zu härten.

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