Der wichtigste Teil der PKU-Behandlung ist die Ernährung. Was soll es sein? Dieser Artikel enthält Beispielmenüs für Kinder mit Phenylketonurie..
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Nahrung für den Geist
Die Phenylketonurie gehört zu den Erbkrankheiten, bei denen eine Ernährungstherapie die einzige Behandlung ist. Laut ausländischen Autoren sind 60 % der Patienten Idioten, 30 % Schwachsinnige und nur 10 % der Patienten haben eine leichte geistige Behinderung (Demenz). Eine spontane Verbesserung der mentalen Funktionen bei Phenylketonurie wurde nie beobachtet, daher ist es so wichtig, die Krankheit so früh wie möglich zu erkennen und eine entsprechende Diät zu verschreiben. Die Umstellung eines Kindes auf eine spezielle Diät mit Früherkennung der Krankheit garantiert eine normale neuropsychische Entwicklung.
Die Diättherapie basiert auf dem Prinzip einer starken Einschränkung von Phenylalanin, das mit der Nahrung zugeführt wird. Jedes Protein enthält bis zu 8% Phenylalanin, und daher sind proteinreiche Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Leber, Wurst, Eier, Hüttenkäse, Backwaren, Getreide, Bohnen, Erbsen, Nüsse, Schokolade) vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.. Agenda für Kinder mit Phenylketonurie
Ungefähres Tagesmenü für Kinder mit Phenylketonurie im Alter von 1 bis 1,5 Jahren (in Gramm):
- Frühstück: Sagobrei (Püree) - 150 (Fertiggerichte), Apfelmus - 50, süßer Tee - 150.
- Mittagessen: Gurke mit eiweißfreiem Getreide (püriert) - 150, Gemüsepüree - 150, Aprikosensaft - 150, Maisstärkebrot - 20, Butter - 10.
- Nachmittagssnack: Fruchtpüree mit Zucker - 150.
- Abendessen: Rote-Bete-Kaviar mit Äpfeln - 150, Kirschmousse - 50, süßer Tee - 150.
Ungefähres Menü für Kinder mit Phenylketonurie im Alter von 1,5 bis 3 Jahren (in Gramm):
- 6.00 Uhr: Saft - 100.
- Frühstück: gedünstete Karotten - 150, Pflaumen- oder Apfelsaft - 50, süßer Tee - 150.
- Mittagessen: Vegetarischer Borschtsch (püriert) - 150, Sago-Porridge - 150, Preiselbeergelee - 150, proteinfreies Brot - 50.
- Nachmittagssnack: Obst - 200, Zucker - 15.
- Abendessen: gedünsteter Kohl - 150, Kirschsaft - 150.
Ungefähres Menü für Patienten mit Phenylketonurie im Alter von 3 bis 5 Jahren (in Gramm):
- Frühstück: Kartoffelpüree mit Gurken - 170, Maisstärkebrot - 20, süßer Tee - 180.
- Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe - 150, Sagobrei - 150, Preiselbeergelee - 150, Maisbrot - 20 -.
- Nachmittagssnack: Obst - 200, Zucker - 20.
- Abendessen: Vinaigrette - 200, süßer Tee - 150, Maisbrot - 20.
- Frühstück: Gemüsesalat - 200, Pflaumensaft - 100, süßer Tee - 150. Mittagessen: Rote Beete - 200, Sagopudding - 200, Traubensaft - 150, Maisbrot - 50.
- Nachmittagssnack: Obst - 200, Zucker - 20.
- Abendessen: gedünstetes Gemüse - 200, Preiselbeergelee - 150.
Die Behandlungsergebnisse hängen direkt vom Alter ab, in dem die Behandlung mit spezieller Ernährung begonnen wird. Je früher eine Ernährungstherapie eingeleitet wird, desto größer sind die Chancen auf eine vollwertige neuropsychische Entwicklung des Kindes. Bei einem späteren Beginn der therapeutischen Ernährung ist nur eine Verbesserung möglich.
