Die Art und Weise, wie Sie essen, hängt direkt mit Ihrem Risiko zusammen, an Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erkranken, sagen Wissenschaftler. Welche Lebensmittel lösen die Entstehung von Bauchspeicheldrüsenkrebs aus und welche Lebensmittel tragen im Gegenteil dazu bei, das Risiko dieser Erkrankung zu verringern? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie in diesem Artikel..
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Lebensmittel, die die Entwicklung von Bauchspeicheldrüsenkrebs provozieren
Das Essen eines Specksandwiches am Morgen, das Essen von Schokolade und anderen Süßigkeiten den ganzen Tag auf der Arbeit und das Essen von Brathähnchen mit zuckerhaltiger Limonade am Abend erhöht Ihr Krebsrisiko um das Fünffache. Bei Frauen wird dieser noch höher ausgewiesen – neben allen anderen Krankheitsformen haben sie auch Brustkrebs..
Menschen, die von Schokolade, Süßigkeiten, kandierten Früchten und Limonaden besessen sind, haben ein Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs, der als die tödlichste Krebsart gilt. Zu diesem Schluss kommen die schwedische Ärztin Suzanne Larsson und ihre Kollegen..
Wissenschaftler beobachteten fast 7 Jahre lang 77.797 Männer und Frauen im Alter von 45 bis 83 Jahren. Projektteilnehmer, die täglich 5 Portionen Zucker aßen (z. B. bevorzugten gesüßten Tee oder Kaffee), hatten ein um 69% höheres Krebsrisiko als ungesüßte. Für diejenigen, die mehr als zwei zuckerhaltige Erfrischungsgetränke pro Tag tranken, stieg das Krebsrisiko um 93%..
Laut den Autoren der Arbeit haben Ärzte das Auftreten von Bauchspeicheldrüsenkrebs bisher nicht mit einem erhöhten Konsum zuckerhaltiger Lebensmittel in Verbindung gebracht..
Vielleicht liegt es gerade daran, dass die meisten Menschen immer noch begrenzt und in kleinen Mengen Süßigkeiten essen. Inzwischen ist jedoch klar, dass Süßigkeiten das Risiko für diese spezielle Krebsart erhöhen..
Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine der schwersten Formen von Krebstumoren, die praktisch unheilbar ist. Die meisten Patienten mit dieser Diagnose sterben 5 Jahre nachdem die Krebszellen gefunden wurden. Die Krankheit wird laut Ärzten durch eine erhöhte Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse verursacht. Da ein Anstieg des Insulinspiegels eine natürliche Reaktion des Körpers auf erhöhten Zuckerkonsum ist, wird der Körper mit Naschkatzen einfach gezwungen, in einem solchen Modus zu arbeiten, was meistens zu Krankheiten führt.
Die Aufnahme von gelbem und grünem Gemüse in das Tagesmenü - Mais, Karotten, Zwiebeln, Spinat, Kohl - kann das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um die Hälfte reduzieren. Zu diesem Schluss kamen Forscher der University of California in San Francisco, die mehr als zweitausend Menschen untersuchten, darunter mehr als fünfhundert Patienten mit dieser Krebsform.. «Die deutliche Reduzierung des Risikos durch eine einfache Ernährungsumstellung macht eine solche Umstellung zum praktischsten Weg, um einer schrecklichen Krankheit vorzubeugen.», - sagt Studienleiterin Elizabeth Holly, Professorin für Epidemiologie und Biostatistik. Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine der gefährlichsten Krebsarten, die in der Regel in einem bereits vernachlässigten Zustand diagnostiziert wird, da die Bauchspeicheldrüse von anderen Organen verdeckt wird, was die Diagnose erschwert. Die Lebenserwartung nach der Diagnose ist in der Regel auf wenige Monate begrenzt und weniger als 5 % der Patienten überleben nach fünf Jahren.
Injektionen hoher Dosen von Ascorbinsäure - Vitamin C - verlangsamen die Wachstumsrate von Krebstumoren um 50%, so ein Artikel, der von einer Gruppe amerikanischer Wissenschaftler in einer der populärsten Veröffentlichungen veröffentlicht wurde. In Experimenten an Mäusen zeigten die Autoren des Artikels, dass Vitamin-C-Injektionen die Wachstumsrate und das Gewicht von Gehirn-, Bauchspeicheldrüsen- und Eierstocktumoren reduzierten. Dies liegt daran, dass dank Ascorbinsäure in der Flüssigkeit um den Tumor eine große Menge Wasserstoffperoxid gebildet wird, das Krebszellen abtöten kann. Gesunde Zellen werden nicht geschädigt..
Bei der Einnahme von Ascorbinsäure in Form von Tabletten oder mit der Nahrung lassen die physiologischen Mechanismen im Körper nicht zu, dass die Konzentration ein bestimmtes Niveau überschreitet. «Wenn Sie mehr als 200 Milligramm Vitamin C pro Tag mit Ihrer Nahrung zu sich nehmen, beispielsweise zwei Orangen und eine Portion Brokkoli, verhindert Ihr Körper, dass die Ascorbinsäurekonzentration in Ihrem Blut über einen bestimmten Wert ansteigt.», - sagt Studienleiter Mark Levin von den National Institutes of Health.
Um diese Kontrollmechanismen zu überwinden, injizierten Wissenschaftler Ascorbinsäure in die Venen oder den Bauch von Nagetieren mit Tumoren des Gehirns, der Eierstöcke oder der Bauchspeicheldrüse. Dank dessen konnten sie hohe Dosen des Vitamins injizieren - täglich mehr als 4 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Körper, sein Mangel führt zu Skorbut und schließlich zum Tod. Diese Substanz wirkt als Antioxidans, das die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützt..
Die Studienautoren schlugen vor, dass Vitamin C in hohen Dosen die gegenteilige Rolle spielen würde, indem es freie Radikale erzeugt und die Bildung von Wasserstoffperoxid fördert, von dem Experten spekulieren, dass es Krebszellen abtöten könnte. In Experimenten mit 43 Krebsarten und fünf Arten von gesunden Zellen fanden Wissenschaftler heraus, dass Ascorbinsäure in 75 % der Fälle auf Krebszellen einwirkt. In Experimenten an Mäusen mit Krebs reduzierten Vitamin-C-Injektionen die Tumorwachstumsrate um 41-53%.
Das Interesse an Vitamin C als Krebsbehandlung entstand vor etwa 30 Jahren, als eine Reihe von Studien die potenziellen Vorteile seiner Anwendung bei Krebs aufzeigte. Später stellte sich jedoch heraus, dass die Einnahme des Vitamins in Tablettenform die Tumore bei menschlichen Krebspatienten nicht beeinflusste. Die Planung für zukünftige klinische Studien eines neuen Vitamin-C-basierten Krebsmedikaments ist im Gange, sagte Levin..
