Sie sind also an Kardiosklerose erkrankt. Ja, Sie müssen Ihre Diät einhalten. Ja, das ist ein Muss. Was aber gar nicht nötig ist, ist, dass Ihr Essen langweilig und geschmacklos ist. In diesem Artikel finden Sie viel Interessantes zur Ernährung bei Kardiosklerose..
Inhalt
Was ist Kardiosklerose Ernährungsprinzipien bei Kardiosklerose Ist doch nicht schlimm
Kardiosklerose ist eine Erkrankung des Herzmuskels, die durch die Bildung und Entwicklung von Narbengewebe darin verursacht wird. Es gibt zwei Haupttypen von Kardiosklerose:
- atherosklerotische Kardiosklerose, verursacht durch Atherosklerose der das Herz versorgenden Arterien; es ist bekannt, dass ein Myokardinfarkt mit der Bildung von Narben endet und sich dadurch eine Kardiosklerose entwickelt;
- Myokarditis Kardiosklerose als Folge der Entwicklung von entzündlichen Prozessen im Herzmuskel.
Bei Menschen, die an Kardiosklerose leiden, kommt es zu einer Abnahme der Arbeitsfähigkeit, das Auftreten von Atemnot in den frühen Stadien der Krankheit nur bei körperlicher Anstrengung und in späteren Stadien - und beim laufen.
Ernährungsprinzipien bei Kardiosklerose
Diät bedeutet bei Kardiosklerose:
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Einschränkung der freien Flüssigkeit;
- Einschränkung von Speisesalz;
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Ausschluss von Substanzen, die das zentrale Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System anregen (Alkohol, Kaffee, starker Tee, Kakao);
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Ausschluss von gebratenem Fleisch und Fisch;
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Einschränkung von Knoblauch, Zwiebeln;
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Ausschluss von Rettich, Rettich;
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Ausschluss von Nahrungsmitteln, die Blähungen verursachen (Hülsenfrüchte, Milch, Kohl);
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Einschränkung von cholesterinhaltigen Lebensmitteln (Gehirne, Eigelb, innere Organe von Tieren).
Gerichte werden ohne Salz gekocht, Fleisch und Fisch gekocht gegessen, Backen ist erlaubt, Gemüse und Obst werden roh und gekocht gegessen eat.
Ist doch nicht schlimm
Nach dem Lesen der oben genannten Thesen kann sich ein Mensch, der es nicht gewohnt ist, sich beim Essen einzuschränken, den Kopf packen und nicht an sein zukünftiges Leben ohne sein geliebtes Schnitzel denken. Haben Sie keine Angst. Sie können die obigen Regeln leicht befolgen, aber «gesundes Essen» - nicht unbedingt geschmacklos. Hier sind einige Rezepte, die Ihnen helfen können, Ihre Mahlzeit zu genießen, ohne Ihre Ernährung umzustellen..
Nudelsuppe mit Hühnchen
Benötigt: 1,5 l Hühnerbrühe, 1 Karotte, 1 kleine Zwiebel, 200 g Nudeln, Kräuter.
Kochen. Karotten und Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, hineingeben kochende Brühe gebratenes Gemüse und Kräuter. In einem separaten Topf in kochendem Salzwasser die Nudeln kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und zur fertigen Suppe geben. Beim Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Kürbispfannkuchen
Benötigt: 1,5 kg Kürbis, 0,5 Tassen Grieß, 0,5 Tassen Milch, 4 Eier, 0,5 Tassen Cracker, 1 TL. Zucker, 4 EL. l. Öle.
Kochen. Den geschälten und gewaschenen Kürbis dünn in Scheiben oder Streifen schneiden, unterheben Topf, gießen Sie heiße Milch ein, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Butter, Zucker, Salz, zugedeckt köcheln lassen bis bei mittlerer Hitze unter Rühren gekocht, damit der Kürbis nicht anbrennt. Wenn der Kürbis fertig ist, bestreuen Sie ihn Grieß und unter Rühren bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Dann den Kürbis vom Herd nehmen, hineingeben Eigelb, gut mischen und kühl stellen. Aus der abgekühlten Masse Pfannkuchen formen, mit Eiweiß befeuchten, in Semmelbröseln wälzen und braten. Die fertigen Pfannkuchen mit Sauerrahm- (oder Milch-)Sauce servieren.
Paprika gefüllt mit Auberginen
Benötigt: 400 g große Paprikaschoten, 300 g Auberginen, 200 g Tomaten, Pflanzenöl, Essig, 2-3 Knoblauchzehen, Petersilie.
Kochen. Wählen Sie gerade Paprikaschoten, schälen und entkernen Sie, backen Sie, Auberginen auch schälen und backen, um weich zu werden. Auberginen pürieren, mit Knoblauch würzen, Öl und Essig, zerbröckelte Petersilie hinzufügen. Paprikaschoten füllen Kartoffelpüree.
Hüttenkäseauflauf mit Kürbis
Benötigt: 2 Gläser Milch, 1 Glas Grieß, 4 Eier, 100 g Hüttenkäse, 500 g Kürbis, Ghee, Sauerrahm, Zucker,.
Kochen. 2 Tassen Milch in einen Topf geben, aufkochen und den zähflüssigen Grieß kochen. Kürbis schälen, in Stücke schneiden und in Ghee weich braten. Zum Grießbrei hinzufügen Hüttenkäse, Kürbis, 3 Eier, Zucker und alles gut vermischen. Die vorbereitete Masse auf eine gefettete Ein Backblech einfetten, die Oberfläche ebnen und mit einem Ei einfetten. Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie die Masse, bis sie weich ist. Sauerrahm separat servieren.
hausgemachte Nudeln
Benötigt: Mehl, 3 Eier, 300 g Kohlensäure, 1 Glas Milch, Pflanzenöl.
Kochen. Gießen Sie Mehl mit einer Rutsche auf die Tischoberfläche, gießen Sie ein Ei und Wasser hinein. Einen zähen Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einem bemehlten Tisch 2 mm dick ausrollen. In 5 cm breite Streifen schneiden, dann quer 0,5 cm dick durchschneiden, die Nudeln mit Mehl bestäuben und 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nudeln weich kochen, in ein Sieb geben, Wasser abtropfen lassen und mit Pflanzenöl mischen. Karbonat in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten, einfüllen Milch. Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Nudeln.
Natürlich kann es nicht so einfach sein, es einzunehmen - und Salz vollständig zu eliminieren. Folgen Sie dem Prinzip der Allmählichkeit, versuchen Sie, den natürlichen Geschmack der Produkte zu spüren. Und der Lohn dafür ist Ihr Wohlbefinden. Gute Besserung!
