Im Frühjahr erleben wir oft Schwäche, erhöhte Müdigkeit, Kopfschmerzen ... Das erste, was uns in den Sinn kommt, ist Vitaminmangel. Aber mit nicht weniger Wahrscheinlichkeit können wir davon ausgehen, dass der Grund ein Mangel an einem der wichtigsten Elemente für den Menschen ist - Eisen..
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Die Rolle von Eisen bei der Arbeit unseres Körpers ist sehr wichtig. Dieses Element ist ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins, das jede Zelle unseres Körpers mit Sauerstoff versorgt. Der Hämoglobinspiegel hängt direkt von der Eisenmenge ab, die mit der Nahrung in den Körper gelangt. Hämoglobin transportiert Sauerstoff von den Atemwegen zu den Geweben. Bei Eisenmangel sinkt der Hämoglobinspiegel, die Organe erhalten zu wenig Sauerstoff, was sich zwangsläufig auf den Gesundheitszustand auswirkt.
Laut einigen medizinischen Studien wird in 90% der Fälle eine Eisenmangelanämie bei russischen Frauen diagnostiziert! Für diesen Zustand gibt es mehrere Hauptgründe. Erstens verlieren Frauen während der Schwangerschaft große Mengen an Eisen. Zweitens neigt das schöne Geschlecht dazu, seiner Figur zu folgen und greift auf eine Ernährung zurück, die nicht immer gesundheitlich unbedenklich ist, was das Risiko einer Abnahme der Eisenspeicher im Körper erhöht. Und drittens sinkt der Hämoglobinspiegel durch Blutverlust an kritischen Tagen..
Und wenn jede russische Frau ein- oder zweimal in ihrem Leben schwanger wird, und zwar ständig «Sitzung» auf Diäten zum Glück eher eine Ausnahme von der Regel, dann sind kritische Tage ein regelmäßiges Phänomen. Dies bedeutet, dass wir jeden Monat mehrere Tage lang Eisen verlieren und eine Anämie bekommen..
Eisen wird nur an einer Stelle, im Dünndarm, aufgenommen und nur etwa 10 % seines Gesamtgehalts werden aus der Nahrung extrahiert. Unser täglicher Eisenbedarf beträgt 10-20 mg. Es scheint, dass die Menge gering ist. Aber beeilen Sie sich nicht, um sich zu freuen, denn diese Milligramme sind sehr schwer zu empfangen und zu assimilieren..
Selbst wenn Sie täglich einen Fünf-Gramm-Eisennagel essen (das ist das 500-fache des Bedarfs unseres Körpers), wird es nicht helfen. Das Eisen muss in einer Form vorliegen, die für die Absorption verfügbar ist. Spezielle Stoffe unseres Magensaftes verhelfen ihm zu dieser Form. Sobald jedoch der Magen krank wird, ist die Aufnahme von Eisen gestört. Und an kritischen Tagen niedriges Hämoglobin – ein häufiges Ereignis, denn auch ein gesunder Darm kann unseren Bedarf an neuen Drüsen nicht immer decken.
So tritt die häufigste aller Anämien auf - Eisenmangel (Anämie bedeutet wörtlich «ohne Blut» und impliziert einen niedrigen Hämoglobinspiegel im Blut, sonst Anämie). Die Symptome der Anämie sind vielfältig: Müdigkeit, Schwindel, in schweren Fällen - hoher Puls, niedriger Blutdruck, starke Schwäche. Dieser Zustand führt zu Apathie, zu einer starken Abnahme der Arbeitsfähigkeit und der geistigen Aktivität, wenn kein Wunsch besteht, über sich selbst und seine Karriere nachzudenken. Was ist, wenn Sie ernsthafte Geschäfte und wichtige Meetings planen? Es gibt nur einen Ausweg: bleiben «Die eiserne Lady» - Es ist notwendig, das Hämoglobin zu erhöhen, um die Menge an Eisen zu erhöhen, die in den Körper gelangt.
Normalerweise sollte das gesamte für den Körper benötigte Eisen mit der Nahrung aufgenommen werden. Es stimmt, es gibt eine Bedingung: Sie müssen gut essen, aber das ist nur ein großes Problem. Hektik des modernen Lebens, erhöhter Stress, chronische Überarbeitung lassen in der Regel keine Energie mehr für die Hausmannskost. Nach Hause zu kommen, sich einen schnellen Snack zu schnappen und auf der Couch zusammenzubrechen, ist der Traum, den die meisten von uns den ganzen Tag leben. Wo holt man sich die Kraft für Hexerei über dem Herd oder Fitnesskurse??
Und die Lebensmittelindustrie und die Haushaltsgeräteindustrie versuchen uns auf halbem Weg zu begegnen. Wir bieten Mikrowellen- und Infrarotöfen, viele verschiedene und schön verpackte Halbfabrikate und Innereien, die Sie zum Verzehr nur noch aufwärmen müssen. Dadurch unterscheidet sich eine solche Küche nicht von einem Fastfood-Restaurant..
Nicht nur der Nährwert solcher Lebensmittel ist mehr als fragwürdig, sondern die Einheitlichkeit einer solchen Ernährung führt zu einer Vielzahl von Magenproblemen, die die Situation nur verschlimmern. Vielleicht lohnt es sich zumindest jeden zweiten Tag und am Wochenende noch mehr Zeit in der Küche zu verbringen? Dann ist es hilfreich zu wissen, in welchen Lebensmitteln der Eisengehalt hoch genug ist..
Kakaopulver enthält viel Eisen - 14,8 mg pro 100 g Produkt. Haselnüsse haben weniger davon, reichen aber auch - 3 mg / 100 g Bohnen, Fleisch, Schweine- und Rinderleber, Sojabohnen, Erbsen, frische Steinpilze, Petersilie, Buchweizen und Haferflocken, Weizenkorn und Roggenbrot, Rosinen sind reich an Eisen. Wie Sie sehen, fehlen Früchte in dieser Liste praktisch nicht, was nicht verwunderlich ist. Tatsächlich ist es sogar in Äpfeln, die traditionell als Eisenquelle angeboten werden, in einer Dosis von nur 2,2 mg / 100 g enthalten, in importierten Äpfeln kann es übrigens noch weniger Eisen enthalten - nur etwa 0,2 mg / 100 g..
An kritischen Tagen sollten Sie besonders genau darauf achten, was wir essen. Wenn Sie in dieser Zeit noch eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten – und die meisten basieren auf eisenarmen Lebensmitteln wie Hüttenkäse, Joghurt, Salat, Fruchtsäften – steigt die Wahrscheinlichkeit einer Eisenmangelanämie. Versuche, die Ernährung durch Reduzierung der Kalorienzahl einzuschränken, können ebenfalls zu einem Kraftverlust und allen anderen oben aufgeführten Problemen führen..
So erhöhen Sie das Hämoglobin?
Das Interessanteste ist, dass selbst der Verzehr vieler eisenreicher Lebensmittel noch keine Erlösung ist. Es ist auch notwendig, die Qualität des mit der Nahrung zugeführten Eisens zu berücksichtigen. Einige seiner Verbindungen werden besser absorbiert, andere schlechter. Darüber hinaus werden Lebensmittel und Lebensmittelbestandteile in verschiedenen Kombinationen auf unterschiedliche Weise aufgenommen. Beispielsweise erhöht der Verzehr von Protein die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung erheblich..
Daher sollte man zur Vorbeugung und Behandlung von Blutarmut regelmäßig – und noch mehr an kritischen Tagen – mageres Fleisch, vorzugsweise Kalbfleisch, verzehren. Es kann mit Getreide und Gemüse garniert werden. Eisenreiche Hülsenfrüchte sind gut für Sie: Bohnen und Erbsen sind gute Eisenquellen, also nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf. Wenn es mit magerem Fleisch gegessen wird, fördert es auch eine bessere Eisenaufnahme. Andere eisenreiche Lebensmittel - Leber, Eier, Rüben, Spinat.
Vitamin C verbessert auch die Aufnahme von Eisen, insbesondere in Gemüse, Getreide, Obst und Nüssen. Wenn Sie dazu ein Glas Orangensaft trinken, kann sich die aufgenommene Eisenmenge um mehr als das Doppelte erhöhen..
Aber kalziumreiche Lebensmittel beeinträchtigen die Aufnahme von Eisen. Daher werden Milch, Käse, Hüttenkäse und Joghurt am besten getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt. Tee und Kaffee sind bei Anämie kontraindiziert: Tannin und Koffein, die in diesen Getränken enthalten sind, binden Eisen und verhindern dessen Aufnahme.
Das Leben ist jedoch so, dass es nicht immer möglich ist, einen Eisenmangel nur mit einer ausgewogenen Ernährung zu bewältigen. Was ist in diesem Fall zu tun? Es gibt eine Reihe von Medikamenten, bei denen es sich um verschiedene Eisenverbindungen handelt - Eisenchlorid, Eisensulfat, Eisengluconat usw. In einigen Fällen kann ihr Empfang jedoch unwirksam sein. Zum Beispiel, wenn Sie eine niedrige saure Gastritis haben acid.
Der Punkt hier ist, dass die assimilierte Form des Eisens Eisen(II)-oxidchlorid ist, aber es kann diese Form nur in Gegenwart von Salzsäure annehmen. Denken Sie daran, und wenn Sie an dieser Krankheit leiden, sollten Sie gleichzeitig mit Apothekensalzsäure (10 Tropfen pro halbes Glas Wasser) Eisenpräparate einnehmen..
Milch und alkalisches Mineralwasser neutralisieren Salzsäure. Wenn Sie sie also mit eisenhaltigen Präparaten trinken, bedeutet dies, ihre Wirksamkeit auf Null zu reduzieren. Es gibt jedoch Substanzen, die im Gegenteil zur Aufnahme von Eisen beitragen - Kobalt-, Bernstein- und Ascorbinsäure. Daher ist es sinnvoll, gleichzeitig mit Ascorbinsäure Eisenpräparate einzunehmen..
Wenn Sie jedoch eine Erkrankung des Magen-Darm-Traktes vermuten, ist es am besten, sich nicht selbst zu behandeln, sondern einen Spezialisten zu konsultieren, der die richtige Ernährung für die Anämie auswählt und den optimalen Behandlungsverlauf verschreibt.
