Nützliche Bestandteile von Gelatine
Essbare Gelatine ist in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Es ist in Fabrikpackungen zu 10, 20, 30 und sogar 50 Gramm verpackt. In der Verpackung sehen Sie ein gelbliches Pulver, Körner oder kleine Körnchen (je heller, desto besser die Sorte). Wenn Gelatine mit einer kalten Flüssigkeit interagiert, schwillt sie mit der Zeit an und verwandelt sich allmählich in eine viskose, transparente Masse. Gelatine löst sich beim Erhitzen schnell auf. Gelatine wird durch Verarbeitung des Bindegewebes von Tieren gewonnen, indem Knorpel, Knochen, Sehnen, Bänder und Haut verwendet werden, die reich an Proteinoiden sind. In Gelatine sind viele nützliche Komponenten konzentriert, die sich positiv auf den Bewegungsapparat auswirken. Dieses Produkt enthält Kollagen - eine wichtige Proteinstruktur, die Zellen bindet und die Festigkeit des Knorpels gewährleistet. Daher hilft die Einnahme von Gelatine, die Zerstörungsprozesse (Zerstörung) der Gelenke zu verlangsamen. Kollagen verleiht dem Gewebe Elastizität, beugt vorzeitigen Alterungs- und Abnutzungsprozessen vor, sodass das motorische System weiterhin in vollem Umfang funktioniert. Darüber hinaus enthält Gelatine viele wertvolle Aminosäuren - Alanin, Glycin, Asparagin, Lysin, Glutaminsäure, Prolin, Hydroxyprolin, die Stoffwechselprozesse verbessern. Es gibt Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Phosphor, Magnesium, Calcium, Schwefel.
In den USA wurden Studien durchgeführt, deren Ergebnisse deutlich machen, wie sich die Einnahme von Gelatine auf den Zustand der Gelenke auswirkt. An einer der Studien nahmen 175 ältere Patienten teil. Alle litten lange Zeit an Kniearthrose. Sie wurden gebeten, täglich 10 Gramm Gelatinepulver einzunehmen. Bereits nach zwei Wochen berichteten die Patienten von einer deutlich verbesserten Gelenkbeweglichkeit, was sich positiv auf den Muskeltonus auswirkte..
Im Allgemeinen leiden Patienten bei Erkrankungen des Bewegungsapparates unter starken Schmerzen. Dies ist auf die Verschlechterung des Knorpels und den Mangel an Proteinen zurückzuführen. Jetzt treten nicht nur bei älteren Menschen, sondern auch bei jungen Menschen Probleme in den Gelenken, Knirschen und unangenehme Empfindungen auf. Gelatine ist reich an Kollagen, Bausteinen, hilft beschädigtes Gewebe wiederherzustellen, die Knochenheilung zu beschleunigen und die Produktion von Gleitmitteln. Es wurde auch festgestellt, dass bei der Einnahme von Kollagen die Dichte seiner Fasern, die Anzahl der Fibroblasten im Knorpelgewebe, den Bändern und der Haut zunimmt. Fibroblasten sind Zellen in unserem Körper, die ihr eigenes Kollagen produzieren. Durch den Verzehr von Gelatine werden Sie eine Verbesserung des Zustands Ihrer Haare, Haut und Nagelplatten feststellen. Dieses Tool kann nicht nur intern, sondern auch extern verwendet werden..
Einnahme
- Hühnersülze. Kochen Sie zuerst ein Hähnchenschenkel oder eine Hähnchenbrust und geben Sie eine Zwiebel und Karotten in einen Topf. Fügen Sie drei Minuten vor Ende des Garvorgangs Ihre Lieblingsgewürze hinzu - Pfeffer, Curry, Adjika. In der Zwischenzeit 30 Gramm Gelatine nehmen und in 200 ml kaltem kochendem Wasser einweichen. Nach 40 Minuten können Sie die gallertartige Masse erwärmen, damit sich alle Körner auflösen. Dann fügen Sie dieser Masse warme Brühe (300 ml) hinzu. Nehmen Sie Bleche für Aspik, hacken Sie dort Hühnerfleisch fein, legen Sie geriebene Karotten und Kräuter darauf. Manchmal füge ich zu solchen Aspik gekochte Pilze hinzu - Champignons, Honigpilze, Steinpilze. Alles mit gallertartiger Masse füllen. Wenn der Inhalt des Tabletts abgekühlt ist, mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Verwenden Sie die vorbereitete Aspik innerhalb von zwei Tagen.
- Ebenso können Sie Aspik aus Fisch zubereiten, zum Beispiel rosa Lachs.
- Wenn Sie süßes Essen mögen, probieren Sie Obst, Saft oder Milchgelee..
- Hausgemachter Instant-Joghurt mit Gelatine. Es werden 10 Gramm Gelatine, 250 ml Bifilife (Bifilux, Bifidok, Snezhka, fermentierte Backmilch), Zucker nach Geschmack benötigt. Gießen Sie 10 Gramm Gelatine in 100 ml kaltes Wasser (vorgekocht) (wenn Sie dickeren Joghurt möchten, erhöhen Sie diese Menge), lassen Sie es 40 Minuten quellen und erhitzen Sie die gallertartige Masse unter Rühren. Auf keinen Fall zum Kochen bringen – nur leicht erwärmen! Diese Geliermasse nun unter Rühren zu 250 ml fermentiertem Milchprodukt geben. Nach Geschmack Kristallzucker hinzufügen. Sie können zerkleinerte Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren) oder Fruchtstücke (Pfirsich, Ananas in Dosen) oder einen Löffel duftende Marmelade hinzufügen. Kühlen Sie die gut gemischte Mischung im Kühlschrank. Nach ein paar Stunden kann Naturjoghurt ohne Konservierungsstoffe gegessen werden.
Während der Behandlung mit Gelatine empfiehlt unsere Website, Hagebuttenaufguss zu trinken, Obst, Beeren und ascorbinsäurereiches Gemüse zu essen.
Kompressen mit Gelatine herstellen
Die Wirkung der Verwendung von Gelatine im Inneren tritt nicht sofort auf. Daher ist es besser, die Behandlung mit einfachen Kompressen zu ergänzen, wenn das Knirschen und die ständigen Schmerzen in den Gelenken sehr störend sind. Nehmen Sie heißes Wasser, tränken Sie einen breiten Verband oder eine Mullserviette gut darin. Drücken Sie leicht, damit in Zukunft kein Wasser über die schmerzende Stelle fließt. Falten Sie die Gaze oder den Verband in mehreren Schichten, damit es später bequem ist, einen Teelöffel (mit einem Hügel) Gelatinepulver zwischen die Schichten zu streuen. Sofort feuchten Verband (oder Verband) auftragen, «ausgestopft» Gelatine, auf einem wunden Gelenk. Legen Sie die Tasche darauf und fixieren Sie alles mit einem Schal. Wickeln Sie die wunde Stelle mit einem Frotteetuch um. Es ist ratsam, eine solche Kompresse die ganze Nacht über aufzubewahren. Führen Sie diese Behandlung eine Woche lang täglich durch..
Über Kontraindikationen und mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Gelatine aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wird, weist diese Behandlungsmethode auch Kontraindikationen und Warnhinweise auf. Ärzte empfehlen die Einnahme von Gelatine nicht für Personen, die an Thrombophlebitis oder Thrombose leiden. Übermäßiger Gebrauch von Gelatine kann ein provozierender Faktor für die Exazerbation der Urolithiasis (oder Gallenstein)-Krankheit, der oxalurischen Diathese sein. Übermäßig «überlappend» auf Gelatine können unerwünschte Wirkungen haben - Verstopfung, Verschlimmerung Hämorrhoiden. All dies kann vermieden werden, wenn Sie Ihrer Ernährung Äpfel, Kohl, Rüben, Karotten, Kürbis, Trockenfrüchte, insbesondere Pflaumen, Kleie, Weizenbrei hinzufügen. Für diejenigen, die zu gewohnheitsmäßiger Verstopfung neigen,
Sie können empfehlen, eine so süße Mischung zuzubereiten: Scrollen Sie durch einen Fleischwolf 200 Gramm Feigen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und fügen Sie dann 30 Gramm Senna (gehackt und mit kochendem Wasser vorgedämpft) hinzu. Alles gut vermischen. Diese Masse sollte jeden Abend in der Menge eines Teelöffels oder Esslöffels eingenommen werden. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank mit fest geschlossenem Deckel auf. Es ist äußerst selten, dass Menschen auf gelatinehaltige Lebensmittel allergisch reagieren..
Es gibt mittlerweile viele Kollagenpräparate (in Kapsel- oder Tablettenform) und sie sind teuer. Aber es gibt eine Alternative. Wenn Sie essbare Gelatine (das ist hydrolysiertes Kollagen) kaufen und in äquivalenten Dosen verwenden, erhalten Sie eine gute heilende Wirkung, stärken Ihre Gelenke.
