Wissenschaftler haben bereits etwa 300 Bestandteile der Zusammensetzung von Bienenhonig untersucht. Darunter gibt es eine große Menge an Fructose, Glucose, Maltose, Enzymen (Invertase, Katalase, Lipase und andere sind besonders wichtig), es gibt Proteine, Spurenelemente, Vitamine, ätherische Öle, organische und anorganische Säuren, bakterizide und andere nützliche Substanzen.
Es gibt so viele Honigsorten, welche Art von Honig sollte man für dieses oder jenes Leiden wählen? Dieser Artikel hilft bei der Beantwortung dieser Frage..
Welche Honigsorten gibt es auf Fachmessen?
Die Eigenschaften von Honig hängen von verschiedenen Faktoren ab. Zum Beispiel, aus welchen Blüten der Nektar überwiegend gesammelt wurde, ihr Lebensraum, Zeitpunkt der Sammlung, Wetterbedingungen, Bienenrassen. Jede Stadt organisiert jährlich verschiedene Ausstellungen und Messen, zu denen Imker aus verschiedenen Teilen unseres Landes kommen, um ihre Produkte zu zeigen und zu verkaufen. Honig wird aus Baschkirien, Adygea, dem Altai-Gebirge, den Ussuri-Reservaten, der Wolga-Region, dem Fernen Osten ... gebracht. Die Farbpalette des Honigs ist sehr unterschiedlich. Es kann hellgelb, bernsteinfarben, grün, rötlich, braun, weiß sein ... Das Aroma und der Geschmack sind sehr unterschiedlich. Nach dem Sammelort des Nektars wird in Berg, Wiese, Wald, Steppe, Feld, Taiga unterteilt. Honig kann gemischt werden - er enthält Blütennektar von mehreren völlig unterschiedlichen Pflanzen. Und wenn Nektar und Pollen von einer Pflanze in einem süßen Produkt vorherrschen, dann wird sie nach dieser Pflanze benannt. Zum Beispiel können Sie auf Ausstellungen solche interessanten Honigsorten probieren:
- Klee, Löwenzahn, Angelika;
- Samt, Aralia, Zitronengras;
- Baumwolle, Luzerne, Esparsette;
- Sonnenblume, Himbeere, Apfel;
- Eukalyptus, Propolis, Honigtau.
Und dies ist keine vollständige Liste. unsere Seite hat ihren Lesern bereits die Geheimnisse des Lindenhonigs enthüllt. Und heute werden wir Ihnen sagen, bei welchen Krankheiten Sie Akazien-, Steinklee-, Kastanien- oder Buchweizenhonig bevorzugen..
Die Vorteile von Akazienhonig
Es stellt sich heraus, dass dieser Honig nach dem Besuch von Bienen aus gelber oder weißer Akazie. Es ist mit einem zarten blumigen Akazienduft und einem milden Geschmack ausgestattet. Außerdem wirkt die weiße Akazie heller. Dieser Honig hat eine charakteristische Eigenschaft - er bleibt sehr lange flüssig und viskos, die Kristallisation erfolgt ein Jahr nach dem Abpumpen. Wenn Sie solchen Honig regelmäßig essen, senkt er den Blutdruck, beruhigt, ist nützlich bei Nervenzusammenbrüchen, Stress und psychischen Störungen. Es hat eine positive Wirkung bei Schlaflosigkeit, Magen-Darm-, Nieren- und Leberproblemen. Es wird äußerlich in Form von Tropfen und Lotionen bei Bindehautentzündungen angewendet. Antiseptische Eigenschaften werden auch bei Ekzemen, Neurodermitis (in Form von Salben oder wässrigen Lösungen) verwendet. Reich an Fruktose, gut resorbiert, daher auch für Diabetiker erlaubt. Verursacht keine allergischen Reaktionen. Er wird manchmal genannt «Kinder-» Honig.
Geheimnisse des Kastanienhonigs
Die Farbe dieser Sorte ist dunkelbraun, ihr Geschmack ist sehr spezifisch - leicht bitter und herb. Es bleibt auch etwa ein Jahr flüssig, wie Akazie. Es enthält viel Mangan, Kupfer, Eisen, Vitamine. Die Honigpflanze sind Kastanienbäume, die in Abchasien, auf der Krim und im Kaukasus wachsen. Es hat eine sehr positive Wirkung auf die Blutgefäße, stärkt ihre Wände, lindert Schwellungen und Entzündungen, daher ist es bei Thrombophlebitis, Krampfadern und Durchblutungsstörungen angezeigt. Dieser Honig hat hohe bakterizide Eigenschaften, aus diesem Grund wird er bei Angina pectoris (einen Löffel antimikrobiellen Honig im Mund auflösen oder mit einer wässrigen Lösung gurgeln) empfohlen, zur Behandlung von schweren Wunden, Geschwüren (Bandagen werden angelegt). Verbessert den Appetit und die Gallensekretion, wirkt sanft auf die Schleimhaut des Verdauungstraktes. Die traditionelle Medizin verwendet es bei Heiserkeit, Bronchitis, Asthma und anderen Erkrankungen der Atemwege. Sie können Kastanienhonig mit einem Glasstab schöpfen und bei Rhinitis, Sinusitis ein paar Tropfen in die Nasengänge geben.
Warum ist Süßkleehonig nützlich??
Die Honigpflanze ist eine Heilpflanze Süßklee, sie kann gelb und weiß sein. Es wird angenommen, dass Honig, der aus gelben Blüten gesammelt wird, heilender ist, aber aus weißen Blüten ist er aromatischer, sein Geruch ist mit Vanille vergleichbar. Im Geschmack kann man eine angenehme Säure erkennen. Zu den besten Honigsorten gezählt. Dieser Honig ist zunächst wässrig-transparent, kristallisiert aber sehr schnell und verwandelt sich in eine bernsteinfarbene oder weiße aromatische Masse. Melilot Honig hat eine positive Wirkung auf die Blutgefäße im Gehirn. Empfohlen für kardiovaskuläre Pathologien. Hat sich positiv bewährt, als Hypertonie, Arteriosklerose, Neurosen, Migräne, Schlaflosigkeit, Krampfadern, Erkrankungen des Ausscheidungssystems. Stimuliert die Milchproduktion und den Milchfluss bei stillenden Frauen. Es hat eine bakterizide und analgetische Wirkung. Es wird zur Behandlung von Entzündungen der Atemwege verwendet. Honig heilt gut Verbrennungen, Wunden, Schnitte (sogar eitrige). Sie können Furunkel damit dick schmieren und dann ein Pflaster auf die wunde Stelle kleben. Bald wird das Furunkel reifen, es wird durchbrechen und der Eiter wird herauskommen. Schmieren Sie die Entzündungsstelle regelmäßig, bis sie vollständig geklärt und verheilt ist. Damit Melilothonig seine heilenden Eigenschaften besser entfalten kann, trinken Sie morgens 100 ml warmes Wasser auf nüchternen Magen, nachdem Sie einen Teelöffel duftenden Honig darin gerührt haben. Dies sollte 10 Tage lang 20 Minuten vor dem Frühstück erfolgen. Es folgt eine zweiwöchige Pause, und nach dem Verlauf der Medotherapie wird erneut wiederholt. Wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden, versuchen Sie, diese Zusammensetzung etwa 30 Minuten vor dem Zubettgehen zu trinken. Nehmen Sie 200 ml heiße Milch oder Wasser, lösen Sie dort einen Esslöffel Süßkleehonig auf und trinken Sie die süße Medizin. Bei Hämorrhoiden wird Melilothonig zu Einläufen oder Sitzbädern hinzugefügt, in die ein Aufguss aus Johanniskraut, Kamille, Minze oder Huflattich gegossen wird.
Für wen ist Buchweizenhonig geeignet??
Diese gängige Honigsorte gilt als hochwertig, zu ihrer Herstellung wird Buchweizennektar benötigt. Buchweizen selbst ist reich an Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Bor, Phosphor und anderen für den Menschen wichtigen Mikroelementen. Honig kann dunkelgelb oder sogar dunkelbraun sein, mit einer rötlichen Tönung. Das Aroma des Buchweizenhonigs unterscheidet ihn sofort von anderen Sorten. Und es hat einen herben Geschmack, nachdem man es genossen hat «kitzelt» oder «kitzelt» Kehle. Und dieses dunkle Produkt kristallisiert als eines der ersten, schon 30 Tage nach dem Abpumpen sieht der Honig aus wie eine breiige Masse mit vielen feinen und grobkörnigen Kristallen. Die reichhaltige Zusammensetzung macht es möglich, Buchweizenhonig bei Vitaminmangel im Körper, zur Behandlung und Vorbeugung von Schlaganfällen, Aneurysmen, Herzinfarkten, Netzhautblutungen, zur Stärkung empfindlicher Blutgefäße zu empfehlen. Es kann Kindern mit Masern oder Scharlach verabreicht werden. Als Antiseptikum kann es bei Furunkeln, eitrigen Wunden und anderen Hautentzündungen verwendet werden. Bei Anämie, niedrigem Hämoglobin, Kraftverlust ist ein kalorienreiches Getränk bestehend aus einem Glas warmer Milch und einem großen Löffel Honig sinnvoll. Wenn Sie keine Milch mögen, brauen Sie Lindentee auf, wenn er warm wird, fügen Sie einen großen Löffel Buchweizenhonig hinzu, geben Sie nach dem Auflösen 2 Esslöffel guten Rotwein in ein Glas und trinken Sie alles. Wenn Sie hohen Blutdruck haben, essen Sie vor jeder Mahlzeit einen oder zwei Teelöffel Buchweizenhonig, der überschüssige Flüssigkeit aus dem Blut entfernt und so den Druck senkt. Versuchen Sie während der Behandlung mit Honig, stark salzige Lebensmittel zu vermeiden, fügen Sie Preiselbeeren, Viburnum, Aronia, Trauben, Äpfel zu Ihrer Ernährung hinzu, dann wird sich der Druck schnell wieder normalisieren.
Und ein paar allgemeine Empfehlungen für die Leser unserer Website, die auf die Honigbehandlung zurückgreifen. Wenn Sie durch die Verwendung von Honig mehr gesundheitliche Vorteile erzielen möchten, nehmen Sie ihn als separates Produkt ein, ohne ihn mit anderen Lebensmittelkomponenten zu vermischen. Es ist besser, Honig vor den Mahlzeiten oder einige Stunden nach einer Mahlzeit einzunehmen. Wenn Sie erkältet sind, dann auflösen, einen Löffel Heilhonig genießen, bis er sich in der Mundhöhle vollständig auflöst, damit er seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften stärker zeigt und die pathogene Flora zerstört. Geben Sie Honig nicht in Wasser oder Tee, wenn die Temperatur über 40 Grad liegt, bei hohen Temperaturen werden viele nützliche Honigstoffe zerstört.
Vergessen Sie nicht diese süße und köstliche Medizin, die Ihre Gesundheit anregen und verbessern kann. Nur wer zu Allergien gegen Bienenprodukte neigt, sollte mit diesem Mittel vorsichtig sein..
