Unterscheidung der Konzepte von Laktose und Laktase?
Bevor wir über das Problem eines Organismus sprechen, der Laktose nicht assimilieren kann, wollen wir sein Konzept herausfinden. Lactose ist der in Milch enthaltene Zucker. Wenn es in den Dünndarm gelangt, wird ein Enzym mit ähnlichem Namen gebildet - Laktase. Seine Funktion besteht darin, Laktose, Glukose und Galaktose abzubauen, damit der Zucker ins Blut aufgenommen werden kann. Es kommt jedoch vor, dass Laktase für den Abbau nicht ausreicht. In diesem Fall wird die ungebrochene Laktose in den Dickdarm geleitet. Die Gärung beginnt und alle sich daraus ergebenden (wörtlich und im übertragenen Sinne) Konsequenzen von hier aus:
Beachten Sie, dass die Laktaseproduktion in den ersten 2 Lebensjahren am intensivsten stattfindet und danach abnimmt. Manche Leute bemerken dies nicht einmal, da die Produktion von Laktase allmählich abnimmt..
Formen der Laktoseintoleranz
Leider ist die Laktoseintoleranz ein großes Problem für Babys. Eines der Symptome - Durchfall, kann ein Baby verursachen Austrocknung des Körpers. Wenden Sie sich daher in diesem Fall am besten an einen Spezialisten. Stellt der Kinderarzt eine Laktoseintoleranz fest, kann er eine Umstellung auf künstliche Ernährung empfehlen. In den meisten Fällen führt dies zu positiven Ergebnissen..
Das Kind schließt jedoch eine allergische Reaktion nicht aus. Dann verschreiben Experten Antihistaminika. In extrem seltenen Fällen können Komplikationen auftreten, sie werden von Erbrechen und Atembeschwerden begleitet. Solche Symptome sind ein Zeichen für eine seltene Krankheit - Galaktosämie. Wir wissen bereits, dass Galaktose entsteht, wenn Laktose durch das Enzym Laktase abgebaut wird. Danach muss Galactose in Glucose umgewandelt werden. Geschieht dies jedoch nicht und beginnt sich Galaktose im Körper anzusammeln, treten schwerwiegende Störungen auf - Leber, Nieren werden geschädigt und die Entwicklung des Kindes verlangsamt sich sowohl physisch als auch psychisch. Laktosehaltige Lebensmittel müssen sofort aus der Ernährung des Babys entfernt werden..
Ist es möglich, mit der Krankheit umzugehen??
Es gibt keine definitive Behandlungsmethode, die dem menschlichen Körper helfen würde, ein Enzym zu produzieren - Laktase. Dieses Problem ist für das Leben eines Menschen nicht gefährlich, bringt ihm aber dennoch viele Unannehmlichkeiten. Wie man damit umgeht? Es gibt zwei Möglichkeiten:
- Bestimmen Sie selbst die benötigte Menge «Milch», die der Körper normalerweise aufnehmen kann. Damit Sie verstehen, wie viel Sie essen und trinken können, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden, entwickeln Sie das sogenannte «sicheres Minimum». Es ist für jede Person individuell. Jemand kann einen ganzen Liter Milch trinken und fühlt sich nicht unwohl, während jemand bereits nach wenigen Schlucken Unverträglichkeitssymptome hat.
- Vollständige Eliminierung von Milch und Milchprodukten aus der Nahrung. Gleichzeitig werden sich viele die Frage stellen: Wo bekommt der Körper Kalzium? Es stellt sich heraus, dass es in grünem Gemüse, Hülsenfrüchten und Fischprodukten nicht weniger ist. Manche Leute wollen nicht ausschließen «Milch» von der Ernährung. Ihnen helfen spezielle Präparate auf Basis des Enzyms Laktase. Er ist es, der beim Abbau von Laktose hilft..
Wir essen ohne gesundheitliche Schäden
Laktose kommt nicht nur in Milch, sondern auch in anderen Milchprodukten vor - Butter, Käse, Kefir, Joghurt, Eis. Viele Menschen empfinden ihre Verwendung als weniger problematisch. Es dreht sich alles um Bakterien, dank denen Laktose besser aufgenommen wird. Hier sind einige Richtlinien:
- Probiotische Bakterien, die in einigen fermentierten Milchprodukten vorkommen, setzen Laktase frei. Daher müssen Sie fermentierten Milchprodukten wie Joghurt, Kefir den Vorzug geben.
- Käse mit langer Reifezeit sind reich an Kalzium. Der Laktosegehalt in ihnen ist am kleinsten.
Denken Sie daran, dass Laktose in anderen Lebensmitteln enthalten sein kann, auf die Sie achten sollten..
- Fleischprodukte;
- einige Soßen;
- Süßigkeiten, Kuchen;
- trockenes Frühstück;
- Brot.
Wenn Sie auf Milch und Milchprodukte verzichtet haben, sollte Ihre Ernährung auf jeden Fall Meeresfrüchte enthalten, die eine gute Kalziumquelle sind. Kuhmilch kann Sojamilch ersetzen, um wunderbare Milchgerichte zuzubereiten. Fügen Sie auch Hülsenfrüchte, Zitrusfrüchte, Nüsse hinzu.
Und zum Schluss möchte ich noch anmerken, dass das Problem der Laktoseintoleranz eigentlich ohne Schwierigkeiten bewältigt werden kann. Sie müssen nur Ihre Ernährung leicht überarbeiten und den Einsatz von Milchprodukten für andere reduzieren - nicht weniger lecker und gesund. Gesundheit für dich!
