Eine Rohkostdiät ist ein spezielles Ernährungssystem, das heißt, die Ernährung besteht nur aus nicht wärmebehandelten Lebensmitteln. Es geht nicht nur um rohes Gemüse und Obst. Eine Rohkostdiät erlaubt die Verwendung von Trockenfrüchten, gekeimtem Getreide, Trockenfleisch und Fisch, Milch, Eiern, Meeresfrüchten. Für einige Arten von Rohkost sind bestimmte Lebensmittelgruppen verboten, aber darüber werden wir später sprechen..
Anhänger einer Rohkostdiät argumentieren, dass unsere entfernten Vorfahren, die nicht kochen, braten oder backen konnten, gut lebten und Früchte, essbare Wurzeln und verschiedene Kräuter aßen.
Im Moment lebt in Indien nur noch ein Mensch auf der Erde, der nur pflanzliche Lebensmittel isst und noch nie von Krankheiten gehört hat. Diese Menschen leben arm, verbringen die meiste Zeit im Freien und essen nur, um ihren physiologischen Hunger zu stillen..
Auch in der Bibel gibt es eine Sünde der Völlerei, der sich die Menschen in den entwickelten Ländern zunehmend hingeben. Die Sache ist, dass mit dem Wachstum der Städte der Bedarf an thermischer Verarbeitung von Lebensmitteln entstand. Um die zahlreichen Einwohner zu ernähren, wurden viele Lebensmittel benötigt, die zudem lange gelagert wurden. Daher kamen sie auf das Kochen, Braten, Konserven. Im Moment genießen die meisten Menschen den Geschmack von Essen, fast das einzige Vergnügen im Leben. Rohköstler argumentieren, dass dies grundsätzlich falsch ist – wir brauchen überhaupt keine Nahrung zum Genuss, und Geschmacksknospen werden geschaffen, damit ein Mensch ein frisches Produkt von einem verdorbenen unterscheiden kann..
Arten und Prinzipien einer Rohkostdiät
Es ist nicht einfach, auf pflanzliche Lebensmittel umzusteigen. Die Fantasie vieler Menschen beschränkt sich auf Gerichte, die aus der Kindheit bekannt sind, sie halten einfach nicht einmal mehrere Tage. Versuchen wir, die Feinheiten einer Rohkostdiät zu verstehen.
Es gibt also verschiedene Arten der Rohkostdiät.. Allesfressende Rohkostdiät erlaubt die Verwendung nicht nur von Pflanzen, sondern auch von tierischen Produkten (Eier, Fleisch, Milchprodukte). In der Regel werden Fleisch und Fisch roh gegessen - gesalzen und getrocknet (zum Beispiel Basturma).
Die Leser unserer Website sollten sich daran erinnern, dass der Verzehr von Fleisch und Fisch, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, gesundheitsschädlich ist. Sie laufen Gefahr, sich mit Parasiten zu infizieren - Rinder- oder Schweinebandwurm, breiter Bandwurm. Daher ist beim Kauf von Fleisch und Fisch unbedingt der Abschluss einer sanitären und epidemiologischen Station erforderlich. Untersuchen Sie beim Schneiden von Fischen den Inhalt des Peritoneums sorgfältig auf das Vorhandensein von Würmern und Parasitenlarven.
Vegetarische Rohkostdiät erlaubt solche Freiheiten nicht - Sie können nur Pflanzen, Kräuter, Wurzeln, Gemüse und Früchte essen, aber eine Ausnahme wird zugunsten von Milch, Eiern und Milchprodukten gemacht. Es unterscheidet sich vom gewöhnlichen Vegetarismus durch das absolute Verbot jeglicher Wärmebehandlung von Produkten.. Vegane Rohkostdiät (der beliebteste Typ) impliziert nur die Verwendung von pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt auch Fruchtorianismus - seine Anhänger essen nur Pflanzenfrüchte, Getreide und einige für den Veganismus zugelassene Lebensmittel sind für sie verboten.
Der Verzehr von rohem Fleisch, Fisch, Wild, Eiern, Milchprodukten und eine Mindestzufuhr an pflanzlichen Lebensmitteln sind Voraussetzung. fleischfressende Rohkostdiät.
Gemischte Rohkostdiät ermöglicht das Mischen mehrerer Lebensmittel in einer Mahlzeit, monotroph - verbietet solche «mischt».
Warum ist Rohkost so wichtig? Nach Angaben von Rohköstlern verlor das Produkt, wenn es sogar auf 45 Grad erhitzt wurde, die meisten Nährstoffe. Und wenn die Gartemperatur höher war, bildeten sich in den Lebensmitteln einige chemische Verbindungen, die in der Natur nicht vorkommen und dem Körper schaden..
Was beinhaltet das Konzept? «Pflanzennahrung». Dies sind verschiedene Hülsenfrüchte, Saaten, Nüsse, naturbelassene Trockenfrüchte, Gemüse, Früchte, Beeren, Getreide, Algen, frisch gepresste Säfte, verschiedene Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Sellerie, sowie Brennnesseln, Löwenzahn etc.).
Es gibt Lebensmittel, deren Rohkost gefährlich ist. Rohe Bohnen sind zum Beispiel giftig für den Körper, genau wie gekeimte Luzerne. Und einige Lebensmittel können eine Infektion des Körpers mit Parasiten (rohe Eier, Rohmilch) und einige andere Krankheiten (Salmonellose, Enzephalitis) verursachen..
Rohköstler trinken «Natürliches Wasser» - Regen, Frühling. Stimmen Sie zu, in einer Megalopolis ist es sehr riskant. Ja und verwenden «Supermarkt» Gemüse ist nicht ungefährlich. Es ist kein Geheimnis, dass sie mit speziellen Chemikalien behandelt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, und dass beim Anbau Nitrate und Pestizide verwendet werden. Daher kann nur die Kultur, die in Ihrem Landhaus angebaut wird, sicher und gesund werden, und zwar unter der Voraussetzung, dass sie in einer ökologisch sauberen Region liegt. Rohköstler sagen, dass es auch im Winter so einfach ist, seine Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten wie im Sommer. Hier kommt der Herbstvorrat zur Rettung, perfekt gelagert in den Kellern..
Nach dem Durchstöbern von Fachforen war ich einfach erstaunt, zu welchen Leistungen die menschliche Vorstellungskraft fähig ist. Einzigartige Kuchen, Pasteten, verschiedene Suppen - dies ist keine vollständige Liste der erlaubten Köstlichkeiten. Zum Beispiel wird ein Kuchen aus gehackten Nüssen (eine Rohkostdiät ermöglicht das Zerkleinern), Trockenfrüchten und Honig hergestellt und statt des üblichen Backens im Ofen wird die Masse im Kühlschrank gekühlt.. «Roh» Brot wird aus gekeimten Körnern hergestellt und sieht aus wie Brotkuchen. Die Pastete wird aus rohem Fisch, Gurken oder Sonnenblumenkernen hergestellt. Und der Suppenvielfalt sind keine Grenzen gesetzt – Kürbis, Spargel, Tomate, Karotte, Gemüse.
Vor- und Nachteile einer Rohkostdiät
Die Kontroverse über die gesundheitlichen Vorteile einer Rohkost-Diät geht weiter. Eifrige Gegner eines solchen konstanten Stromversorgungssystems bringen ebenso wie seine Anhänger unleugbare Argumente vor.
Zu den Pluspunkten einer Rohkost-Ernährung gehören:
- Dank dieses Ernährungsansatzes verschwinden Krankheiten vieler innerer Organe, Verstopfung, Hypertonie und sogar «hoffnungslose Krankheiten». Natürliche, anfangs akzeptable Nahrung für einen Menschen kann sein Leben um mehr als ein Dutzend Jahre verlängern;
- im Laufe der Zeit werden Rohköstler Übergewicht los;
- das Auftreten von Zeit ohne Kochen;
- bedingungsloses Sparen.
Aber in jedem Fass steckt eine Fliege in der Salbe, und in diesem Fall ist der Löffel nicht klein. Ja, der Verzehr von rohem Gemüse und Obst ist eine hervorragende Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Die Ablehnung anderer Lebensmittel führt jedoch zu einem Ungleichgewicht in der Ernährung - der Körper erhält nicht genug Protein, Eisen, Kalzium, Vitamine (insbesondere Gruppen B und E). Daher verschwindet bei fast allen Rohköstlern nach einiger Zeit eine ausgezeichnete Gesundheit spurlos, sie wird durch Schwäche, Apathie und Appetitlosigkeit ersetzt..
Mit dem Übergang zu einer solchen Diät wird der Körper ziemlich scharf gereinigt - Schlacken, Steine treten aus, Blutgerinnsel und Cholesterin-Plaques werden abgestoßen, chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts werden verschlimmert. Dieser Vorgang ist besonders für ältere Menschen gefährlich..
Unsterblichkeit und die Abwesenheit von Krankheit sind ebenfalls ein Mythos. Auch Rohköstler werden krank, denn die menschliche Gesundheit hängt nur bedingt von der Qualität der Ernährung ab. Um die körperliche Gesundheit zu erhalten, brauchen Sie regelmäßige Bewegung, Abhärtung und eine gute Ökologie.
Oft wird eine Rohkostdiät nur verwendet, um Übergewicht zu verlieren. Wenn Sie sich an eine solche Diät gewöhnen (innerhalb eines Monats), wird das Verdauungssystem «zufrieden stellen» Blähungen, Durchfall, Blähungen. Aber denken Sie nicht, dass Sie bei einer solchen Diät keinen Hunger verspüren werden. Außerdem garantieren große Portionen, selbst pflanzliche Lebensmittel, keine Gewichtsabnahme. Wer sich aber längere Zeit nach diesem Schema ernährt, hat oft das Problem des zu geringen Gewichts..
Für die Leser von MipSovetov ist es nützlich zu wissen, dass eine Rohkostdiät für Kinder und Jugendliche strengstens verboten ist. Unter den Bedingungen einer solchen Ernährung leiden ihre wachsenden Organismen besonders unter einer unausgewogenen Ernährung. Am häufigsten endet eine Rohkostdiät für diese Kategorien mit Dystrophie. Deshalb hat die Weltgesundheitsorganisation die Rohkostdiät anerkannt und Vegetarismus psychische Störungen. Zu viele Fälle, in denen Kinder in kritische Zustände gebracht und sogar getötet wurden.
Wenn du entscheidest «erleben» Lassen Sie sich alle Freuden einer Rohkost-Ernährung schmecken, fragen Sie Ihren Arzt und bringen Sie diese Idee nicht zum Fanatismus. Der Übergang zu einer Rohkostdiät muss unbedingt reibungslos erfolgen (ein scharfer Übergang kann bei Menschen mit jeglichen Erkrankungen gesundheitsgefährdend sein), und es ist besser, die Rohkostdiät nicht streng zu gestalten. Ändere deine Ernährung um rohes Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen. Lassen Sie den Anteil solcher Produkte 50-60% Ihrer Speisekarte betragen (für einen modernen Stadtbewohner sind es 10%). Also, ohne gesundheitliche Schäden, Sie den Körper reinigen, Übergewicht loswerden. Wie Sie sich vorstellen können, können die Prinzipien einer Rohkostdiät genutzt werden, um abnehmen. Natürlich sind auch Obst- und Gemüsefastentage sinnvoll. Lassen Sie sich also nicht von einer Rohkost-Diät mitreißen, denn selbst weise Yogis sind keine hundertprozentigen Rohköstler, sie konsumieren etwa 50-60% pflanzlicher Nahrung, der Rest besteht aus Fleisch und Milchprodukten..
